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紫米是水稻的一個品種 - 中文百科知識

紫米 熬制的米粥清香油亮、軟糯適口，因其含有豐富的營養， ... 我們對雲南香紫米一滇瑞501號品種的油脂成分進行了初步研究。紫米的含油量為2.2％。室溫下，油呈綠色。

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