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黑米、黑糯米是一樣的東西嗎？紫米又是什麼？ - 食力

而「紫米」俗稱並未有統一之說法。 ... 鐵及維生素B1，此外，紫黑色的米糠層中也含有較高的花青素，也使得他們在營養價值上較一般精白米來得更高。

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