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紫米燉奶（2人份） - 台灣主婦聯盟生活消費合作社

以中火加熱牛奶至起泡即關火，放涼備用。（若牛奶溫度太高，會煮熟蛋白） 2. 分離蛋白與蛋黃，取蛋白加糖充分均勻至融化即可。 3. 將作法2加入作法1，攪拌均勻後以篩網 ...

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