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山藥好養生？該煮熟還是生吃？ - 食譜自由配

日本山藥在口感上較為綿密黏滑，適合生吃，可以製成沙拉、磨成細泥入菜或搭配肉類。烹調溫度過高，會使山藥的養分流失，生吃也較能保持山藥原味，但由於 ...

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