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素麵日本
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素麵-日本傳統工藝下的製麵技術 - Mikhail的旅行小記
提到日本的麵食,必定會想到拉麵、蕎麥麵、烏龍麵,長崎ちゃんぽん、盛岡冷麵也相當知名。素麵(そうめん)會讓人想到流水素麵,筆者吃過滋賀長濱的燒鯖 ...
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