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一、目標、核心能力與課程

食廚藝專業能力、餐飲服務專業能力、餐飲經營管理能力，以及人際. 溝通協調能力，系核心能力與校、院核心能力有明確對應。為達成教. 育目標，課程分「健康與創意素食廚 ...

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