《 週一無肉十週年 近半校園未落實 》

今天在立院與 劉建國、立法委員 陳椒華 一同召開記者會，呼籲行政部門積極宣導與推行健康蔬食的觀念，愛護健康也守護地球。

教育部鼓勵國中小實施每週一餐「無肉日」活動屆滿十周年，這個「無肉日」的活動，符合目前最熱門的「低碳飲食」訴求，如果說這算是「超前部署」，那我們檢視過去幾年實施的成效似乎是逐漸在下降，但是從地球暖化的速度來看，我必須嚴肅地說：改變真的刻不容緩。

「週一無肉日」活動的實施成效不彰，不管是學子或家長的消極抵制，或是學校有其他考量，都讓我們了解到推行新的觀念並不容易。但是這十年來，有更多健康、環保的觀念持續深入到國人的生活。例如，根據國健署的這份報告指出「國人蔬果攝取普遍不足」，18歲以上成人每日攝取「3蔬2果」比率僅達13.8%。每日須攝取的蔬果量普遍都不及格，尤其嚴重的是在13到18歲的學生族群，正在發育的孩子們，蔬果的攝取量卻最不夠。

從這些數據看來，我認為教育部必須更積極加強宣導，家長擔心發育期不能不吃肉，其實有很多替代的方式，校園午餐也都有營養師在搭配，可以放心讓孩子吃得更均衡也更健康。我個人過去是從事預防醫學的相關研究，也發現飲食是其中重要的一環，而這些資訊在衛福部的網站上也都有去宣導。所以我還是要強調，慢慢建立國人的觀念，改變蔬果攝取不足的現象，對於國人的健康也會有很大的幫助。

另一方面，減碳政策也是政府一個重要的施政目標，我們今天提到的「低碳飲食」，除了守護健康也能夠救地球，環保署曾經統計「全國推行一日蔬食餐的減碳成效，相當於減少4866輛汽車行駛地球一圈」，這樣的效果很驚人，所以我也呼籲國人一起來響應，從自身的飲食做起，健康又能愛地球。

「無肉日活動」並不代表要去強迫每個人吃素，這是一個漸進式的觀念改變，包括對於環境土地的認識、也重新定義攝取營養的方式。這是一項每個人都可以參與，透過最簡單、最溫和的行動，讓我們的身體、讓我們的地球變得更健康。

今天也感謝許多單位的參與，一同關心國人健康。
教育部國教署
衛福部國健署
環保署
關懷生命協會理事長 張章得
台灣友善動物協會共同創辦人 張家珮藥師
台灣週一無肉日聯絡平台總召 張祐銓
佛光大學校長楊朝祥
佛大樂活學院長許興家
健康與創意蔬食產業學系老師 施建瑋

根據世界衛生組織指出，⚠不健康飲食⚠缺乏運動⚠不當飲酒⚠吸菸，是非傳染病的四大健康危險因子，飲食是排第一位，尤其是要「🎯均衡飲食」。根據2013~2016年國民營養健康狀況變遷調查結果顯示，有8-9成的國人每日乳品類攝取不足1份、7歲以上的國人鈣質攝取量僅達建議量之30-50%，政府應該要重視這個問題，將國人的營養當成國家大事。
　
日本在戰後、韓國在1990年代、美國在2000年，這些國家都是由政府明訂營養法令，要求從學校到社區，落實飲食教育與健康飲食環境。台灣早在1982年即草擬《國民營養法草案》，但38年過去了，連一點影子都沒有。
　
我在第9屆第8會期就已經將《營養及健康飲食促進法草案》送進立法院，基於屆期不連續，在第10屆第1會期又再度送入立法院，今天與立院同仁莊競程 有志者是競程 、立法委員 陳椒華一起召開記者會，為了國民健康著想，呼籲衛福部儘快送進立法院審查。唯有立法，才有穩定的預算，國家營養大計才能開啟長遠之路。
　
✅建國關心請您也關心
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感謝一同關心國人健康：
國教署、國建署、環保署
關懷生命協會理事長 張章得
台灣友善動物協會共同創辦人 張家珮藥師
台灣週一無肉日聯絡平台總召 張祐銓
佛光大學校長楊朝祥
佛大樂活學院長許興家
健康與創意蔬食產業學系老師 施建瑋