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吃素不缺鐵必須掌握這三大飲食原則 - 蔬福生活

5. 豆類是素食中鐵質較高的食物，然而其植酸含量也高，素食者可由泡水，催芽，發酵等方式增加鐵質吸收率。 6. 可使用鐵鍋烹調，尤其煮酸度較高的食物如 ...

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