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素食蛋白質不足
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素食者的優質蛋白質來源:黃豆與黃豆製品 - 美國黃豆出口協會
常見素食者的飲食風險,除了蔬食種類過度單一可能造成營養素攝取不均衡外,最常見及影響甚劇的莫過於「植物性蛋白質」攝取不足。蛋白質對於身體來說 ...
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