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素食與非素食兒童及其父母的飲食攝取與營養狀況之研究

取，結果顯示素食者的脂肪、蛋白質、纖維質、維生素A、鐵、膽. 固醇及鈉的攝取量低於非素食者。正當生長發育階段的嬰兒、學齡. 前幼兒及兒童若是攝取營養不均衡的素食 ...

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