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素食者容易缺乏的營養素
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吃素缺乏這些,小心越吃毛病越多…素食者注意了! | 於默之光
吃素最容易缺乏的營養素就是蛋白質。肉類被認為是蛋白質的主要來源,但其實豆類中的大豆蛋白和少數蔬菜中(菠菜、玉米、綠花椰菜等)都是攝取蛋白質的管道來源。
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