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素食者容易缺乏的營養素
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6原則,安心吃素顧營養 - 360doc个人图书馆
... 質及蛋白質,蛋富含鐵質、蛋白質、維生素B群及卵磷脂,台安醫院營養師劉怡里建議素食者每週吃2~3顆雞蛋或每天1~2杯牛奶,補充容易缺乏的營養素。
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