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專家提醒：素食多油小心三高 - 樂活營養師

由於素食者無法從肉類攝取鐵質，應該在餐前或餐後半小時內吃水果，透過維生素C增加鐵質吸收率。 楊淑惠提醒，為了增加素食食物口感，烹調時易「下重手」，多放一些油、鹽 ...

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