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素食營養學- 維基百科，自由的百科全書

鋅[編輯] ... 西方的素食和全素食者中沒有發現比肉食者更多的鋅缺乏症。但是，許多全穀類中的植酸和許多食品中的和纖維可能會干擾鋅的吸收，而對鋅攝入量過少的影響研究還 ...

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