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蔬食的逆襲——為何越來越多人選擇坐上「永續餐桌」？ | 社企流

全食超市也觀察到，用25% 到30% 菇類等材料，搭配肉類所製成的「混種漢堡 ... 與因宗教原因茹素者（37%）相去不遠，或許顛覆不少台人對素食者的想像。

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