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營養通訊《63》 - 國泰醫院

也有文獻指出「多全穀、多蔬果、適量植物蛋白質且少油烹調」的素食能降低 ... 素食的蛋白質營養是否足夠？ ... 攝取，大豆蛋白質中. 含有大量離胺酸，可以補足榖類蛋白.

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