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素蛋液
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https://news.sina.com.tw/article/20211012/40193684.html
不用雞蛋也能製造出金黃表皮!素食者的新福音來了 - 新浪新聞
除了香味,烘焙坊裡的麵包或丹麥酥餅(Danish pastry)晶亮的外表也是吸引我們購買的理由之一,而這都要歸功於刷飾蛋液所帶來的效果。
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