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肉料理的美味科學：拆解炸雞、牛排、漢堡肉等35道肉料理的美味關鍵，在家也能做出如同專業廚師水準的料理筆記

薑汁羊小排□材料〔兩人份〕羊小排 300g 〈調味液〉醬油匙、國產生薑(泥)小匙(若使用 ... 沙拉油大匙□做法 II 於氟素樹脂加工的平底鍋中加入沙拉油後用中小火加熱。

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