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純麥芽膏
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勝嘉-古法麥芽膏,每一瓶都彌足珍貴 - 上下游
最傳統的「黑餳法」麥芽膏,需將新鮮小麥絞碎後,再加入蒸煮好的糯米一同熬煮發酵約5小時以上。過程中,必須站在40度左右的高溫下,不斷攪拌以防黏鍋,並 ...
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