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紐約客牛排熟度
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澳洲經典老派紐約克牛排(草飼)
風味與西班牙和法國的熟齡牛(VACA VIEJA)相似,具濃郁牛肉風味,在歐洲相當受到喜愛! 『自然狀態懸掛法』提升肉質軟嫩度. 有別於傳統「跟腱懸掛 ...
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