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煎牛排的技術：在家煎好牛排的8個步驟（ Blog 圖文版） - 王永福

感覺很厲害的料理法，用加熱棒定溫水來控制牛排熟度，長時間低溫 ... 但是牛排的話，只建議牛小排這麼做，其它的像沙朗、紐約客、菲力，都不建議。

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