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紐約客熟度
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如何點牛排? 老饕帶你一次搞懂肋眼、菲力、沙朗各牛排部位
熟度 :三分熟,過熟肉質容易變硬。 紐約客牛排(Strip Steak) 在里肌肉和腰脊肉之間有一部分大理石紋的牛肉,肉質很好咬,口感柔順。
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