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紐約客口感
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牛肉部位大解密:一次搞懂牛排名稱與部位! - 愛料理生活誌
... 總是被菜單上琳琅滿目的牛排名稱(菲力、肋眼、沙朗、紐約客、牛小排… ... 花紋分布均勻,肉質口感滑嫩十分鮮甜且肉汁滿溢,建議熟度5~7分熟。
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