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[專題報導]紅豆納豆產品加工

[專題報導] 紅豆納豆產品加工文．圖／陳正敏、李穎宏傳統納豆食品是採用納豆菌與小粒黃豆經過蒸煮發酵而形成納豆產品。本場研發之納豆發酵產品，是採用紅豆作為發酵 ...

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