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深受小吃攤青睞的麵線彰化燿隆麵行用機器改良製程 - 微笑台灣

換句話說，白麵線不耐久煮，容易糊化，再經蒸煮後，使其蛋白質成分產生變化，就能達到抗糊化的效果。 精準控制蒸煮時間及溫度，可決定出爐的紅麵線要用於 ...

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