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詩釀造：圓糯的習作，客家紅糟與福州紅麴酒 - Accupass活動通

在新竹，聚居許多客家人，糯米除了用來製作點心，也是紅糟的重要原料，客家人多在 ... 本次詩潔會教學製作紅糟和客家紅麴酒的最佳比例，如何選擇紅麴、喚醒麴菌，拌麴 ...

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