Monascus purpureus是紅麴菌,而紅麴在發酵過程中產生副產品(Monacolin K),此成分首先由日本學者發現並自紅麴菌發酵食品中分離出來的,占比為0.3~0.4%,是紅麴主要的功效 ...
確定! 回上一頁