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紅目鰱魚應如何選購新鮮魚? - 農業知識入口網

魚嘴部緊合，鰓蓋緊閉，鰓瓣清潔而鮮紅，眼球凸起，且黑白分明。 魚鱗片緊附魚體不易脫落，表面粕液透明光滑，魚體硬而不彎曲，肉質緊密不離鰭且有彈性，魚腹堅實不腫脹， ...

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