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紅酒麵包發酵
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紅酒香氛麵包- Cookidoo® – Thermomix® 官方食譜平台
將高筋麵粉、水、鹽和酵母放入主鍋,以20 秒/速度3混合,再以麵糰 /2 分揉麵糰,將麵糰取出整型成圓球狀後放入大碗內,蓋上保鮮膜,置於溫暖處發酵約1小時(詳見要訣)。
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