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餐桌上的調味百科：從調味、製醬到烹調，掌握配方精髓的完美醬料事典

訣竅 在於加酒的時機——酒經長時間燉煮會散失氣味,果香與微微果酸融合料理中, ... {保存要訣} ·葡萄酒開瓶與空氣接觸後,便開始氧化讓風味越來越差,因此應盡快飲食完畢。

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