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鮭魚該搭紅酒嗎？餐酒搭配的科學小知識

一般來說，魚類料理的葡萄酒搭配應該要選擇能清潔口中味道，有清新口腔作用，比如高酸度的酒款，才能夠中和口中的魚腥味，類似海鮮類食材會擠上檸檬的吃法。這就是為什麼 ...

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