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紅豆黃麴毒素
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https://books.google.com.tw/books?id=eS9qDwAAQBAJ&pg=PA221&lpg=PA221&dq=%E7%B4%85%E8%B1%86%E9%BB%83%E9%BA%B4%E6%AF%92%E7%B4%A0&source=bl&ots=Au1Ml8Uec3&sig=ACfU3U2UsoNGy5Ud677nqZAA-k89xVszRg&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjt8rWB5qP7AhWZP3AKHcgGCLUQ6AF6BQi-AhAD
中餐烹調葷食丙級檢定學術科大全 - 第 221 頁 - Google 圖書結果
如貯藏不當易產生黃麴毒素的食品是 1蛋 2肉 3魚 4花生。解:黃麴毒素好發於高碳水化合物的 ... 1綠豆 2紅豆 3黃豆豆腐是以 1花豆 2黃豆 3綠豆 4紅豆為原料製作而成的。
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