天貝 (tempeh)為傳統的黃豆發酵食品,含有豐富的γ-胺基丁酸(γ-Aminobutyric acid ... 黃豆天貝(soybean tempeh co-culture,ST-C)及根黴菌與乳酸菌共同發酵製成之紅豆天 ...
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