【一之軒X新餐肉】
臺灣成立數十年的一之軒烘培坊，不斷推陳出新，店內不僅有麵包，也有多項甜點與禮盒，最重要的是，全部素食類別都標示得超級清楚

此外在旗艦店還推出多樣無蛋無奶無五辛的蔬食料理～成為一個聚會的好去處，尤其是不知道跟肉肉朋友去哪時

一之軒真的超級好的選擇！
✔️地理位置方便
✔️超時尚的新豬肉、新餐肉，讓你吃不出是全植物
✔️三五好友或是一群朋友聚會都沒問題
✔️吃飽喝足還能買份伴手禮或明日早餐

這次搶先品嚐到的餐點
🔸經典新餐肉植物旦生吐司 💰160 🔥
口感綿密的生吐司，擄獲我的心，豐富的配料咬下，超級滿足，有點厚度的新餐肉，真的會有在吃一塊肉的口感，醬料的搭配比三明治稍鹹一點，更有味道。
🔸普羅旺斯時蔬新餐肉披薩 💰250 🔥
好難得吃到全素的pizza～～～起司融合醬料，熱熱的吃，融化在嘴裡的滋味真的很棒，千萬別拍到涼掉囉，口感會有差別，微蓬鬆又帶有咬勁的餅皮超尬意的
🔸新餐肉植物旦三明治 💰150
夾在三明治裡的旦，不是母雞生的呦，是全素的植物旦，不論外觀或口感都激似真的蛋，少了一點蛋原有的腥味，稍微脆脆扁扁的吐司，跟生吐司有不一樣的口感，調味上也有小小的差異，這款感覺會比較有飽足感，適合喜歡帕尼尼的朋友
🔸新餐肉田園沙拉 💰250
厲害的沙拉，不只生菜咬起來有脆度，醬料更是師傅們的獨特配方，醬料都屬於偏濃郁款，有點稠度，新餐肉的點綴，讓層次更豐富
🔸西班牙風味新餐肉義大利麵 💰250
使用花椒油，提煉出香氣以及微微辣，有些網食們不一定感受得到，但對奈米辣的我...真的不行XDD一小口下去嘴巴已微麻，可以去看其他人的介紹，當天在跟大家聊天的過程中，也有不少KOL喜歡這道呦

如果不太愛肉肉口感的蔬友們
也有推出其他餐點
🔸照燒鷹嘴豆天貝生吐司 💰150
生吐司依舊好吃，不過照燒醬對我來說有點偏鹹，有蓋掉天貝的味道
🔸菠菜堅果義大利麵 💰250

以上餐點皆是在「旗艦店」販售
📍一之軒 旗艦店
🚇捷運南京三民/小巨蛋之間
🚇公車南京寧安街口
🏠台北市松山區南京東路五段1號
⏰07:00-10:00

新餐肉的麵包
在其他門市也有販售
🔸法式新餐肉稻穗
🔸田園新餐肉潛艇堡
🔸日式南瓜新餐肉

會後還有拿到一之軒的
#全素 禮盒
真的超級超級用心的

#草食台北
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#捷運南京三民站 #捷運小巨蛋站
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🥂新年快樂 𝐻𝒶𝓅𝓅𝓎 𝓃𝑒𝓌 𝓎𝑒𝒶𝓇 ✨

2020年9月是我人生一個很重要的轉淚點
看了 Netflix 阿凡達導演拍的紀錄片 #茹素的力量 ，才知道人類根本不需要吃肉蛋奶、正確攝取優良的植物性蛋白還能活得更健康，原本想試一個月不吃肉，老公聽了說：「才一個月？不然你就試三個月！」後來我去行天宮拜拜又自己許願加碼要吃到2021一整年😂

不吃肉的第一週，飲食與生活習慣天翻地覆，吃足夠的植物性蛋白才會有充足的營養和飽足感，認識很多從前不知道也不想嚐試的超級食物，例如天貝、芝麻葉、羽衣甘藍等等，以後有空再來慢慢寫🍴

植物性飲食到現在已經超過三個月，身體從第一週就明顯感受，精神變好，身體不再充滿沈重的疲倦感，不再喝一堆拿鐵來提神，可以等到手上事情忙完再好好品嚐單品。

重點是‼️我的腸道大概是有記憶以來最健康的時候了，順暢無比、完全零囤積、很浮誇的30公分！我媽也是長年深受困擾，還會阻塞到發燒嘔吐的那種，聽了我的感受她也開始嚐試不吃肉，奇蹟同樣發生🤣

以前看到 PETA 亞洲善待動物組織 關於畜牧業肉蛋奶養殖過程，覺得無能為力，每天照樣吃著龍蝦鵝肝海鮮肉品、大口喝著鮮奶。現在我很驕傲我做到了😎

最近常常用酪梨油香煎一盤鷹嘴豆天貝、有機櫛瓜、炒綜合有機菇菇，或者來碗充滿超級食物的有機蔬果沙拉缽，吃完精神超好都不會睏！

我最愛的天貝品牌 鵝之心 天貝
天貝是用黃豆/鷹嘴豆/黑豆之類的豆類發酵的印尼傳統食物，會讓蛋白質和大豆異黃酮、其他微量元素、B2等營養吸收率提高很多，並富含纖維質，我最愛 #鷹嘴豆天貝

另外分享幾家我自己很愛
歐美原型食材風格的全植物飲食餐廳
吃完真的會讓人感受身心靈徹底淨化了
（傳統台式素食我不喜歡）
🥇 Plants
🥈 Missgreen 、 小小樹食
🥉 Ooh Cha Cha

🔖待訪名單
BaganHood 蔬食餐酒館
食養山房

但我到現在都還沒頭緒今年除夕該怎麼吃
歡迎留言推薦我台北好吃的素食餐廳🙇🏻‍♀️

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好菜上桌⋯三杯天貝杏鮑菇

天貝，是素食者超級蛋白質來源。也是上天賜給的健康寶貝。

天貝是黃豆加入酵母菌發酵，完成後其表面的白色菌體凝結成塊狀物。營養豐富，口感綿密，含九種必需氨基酸，維生素B、E、礦物質、微量元素膳食纖維。

黃豆鷹嘴豆天貝是創新產品，為了方便消費者隨時可以買到，12/4在全省的全聯福利中心就有販售喔！

#12/4鷹嘴豆天貝全聯全面上架
#蛋白質是人體必需的營養素

#年輕人也愛吃蔬食
#找蔬食無肉全植簡單提案（新書介紹）
#找蔬食YT頻道主理人Yang（Hao沒來
#蔬食是一種生活態度
#教做三道蔬食料理
#推薦北中南三家蔬食美食
#越南人開的臭豆腐店
#鵝之心鷹嘴豆天貝
#11月底埔里建醮全鎮吃素（12年一次）

#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
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#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新

【素食者肉品的植物性蛋白質代替品】
天貝在東南亞是常見的營養食材
而在歐美是餐飲健康的代表食物
近年在台灣也常見「天貝」這個美食名詞

天貝(Tempeh)到底是甚麼呢?
簡單來說黃豆蒸熟後加上酵母菌去發酵而成的食物。

顆粒狀的外表看似不美觀，卻富含蛋白質、B12等營養素
在歐美地區更是食物中的網紅般存在
天貝的蛋白質和纖維含量甚至比豆腐還要高
未經料理的天貝聞起來，有發酵所散發出的天然酒味
藉由自製的天然調味，讓料理增添風味與美味

怎麼自製簡單的香料調味呢? 快來看Rich媽咪怎麼做吧！

——🌿【純素椒鹽咖哩天貝 】🌿——
[食材]：
黑鷹嘴豆天貝 　　一份(任何口味皆可)
香菜 　　　　　　少許
椰子絲 　　　　50公克

[調味料]：
椰子油　　　1大匙tbsp
黑胡椒粉　　2小匙tsp
白胡椒粉　　2小匙tsp
鹽　　　　　2小匙tsp
咖哩粉　　　1小匙tsp
肉桂粉　　　1小匙tsp
糖　　　　　2小匙tsp

#素食 #全素 #料理 #純素

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「天貝」是素食者一定要知道的食材！
除了擁有豐富蛋白質（大約是等量豆漿的10倍），發酵的過程會釋放非常多種營養素，還會讓這些分子變小、讓營養更好吸收、也不容易造成脹氣！鵝之心是台灣在地品牌，發酵天貝的技術跟品質真的沒話說，口感也是我吃過這麼多家最喜歡的(大推鷹嘴豆天貝💛)，趁著這次團購優惠，買來在廚房試試看吧～～～

【獨 家 團 購 優 惠】
🔸找蔬食的獨家折扣碼： TP2019
🔸團購日期：2019/11/16 - 2019/12/16
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第1⃣️道：煙燻天貝三明治
Step1 製作煙燻天貝
天貝 100g、醃醬（煙燻紅椒粉 1t、醬油 2T、蕃茄糊 1T、油 2T、糖 1t、水 1T）
作法：醃醬材料混合均勻➡️將切片的天貝均勻浸潤在醃醬中➡️冷藏隔夜
Step2 製作三明治
煙燻天貝3-4片、吐司、牛蕃茄、美乃滋、生菜


第2⃣️道：醬燒天貝佛陀碗
Step1 製作醬燒天貝
天貝 100g、油、薑末、蕃茄糊 1t、水 2T、醬油 2T、糖 1T、玉米粉水
作法：先將天貝切塊煎至焦脆金黃 起鍋備用➡️重新下油依序加入以上食材➡️將天貝倒入鍋中均勻沾滿醬燒醬汁即可
Step2 製作佛陀碗
玉米筍、甜椒、花椰菜、南瓜
醬燒天貝灑芝麻、糙米飯


第3⃣️道：三杯天貝炒時蔬
天貝 100g、三色甜椒、香菇、花椰菜
薑、麻油2T、醬油2T、米酒2T、糖1t、九層塔
作法：先將天貝切塊煎至焦脆金黃 起鍋備用➡️重新下油煸薑➡️下花椰菜.甜椒.香菇➡️下天貝➡️加入醬油.米酒.糖➡️起鍋前丟一把九層塔悶20秒即可

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5種蔬菜自製酥脆卡茲排｜https://www.youtube.com/watch?v=IMuZ_Esipg0&list=PLnoKqCiTQn0cXojBmP1RaKvs4242E4KTb
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3分鐘完成！4款自製植物奶｜https://www.youtube.com/watch?v=Sx00cI6NVDk&list=PLnoKqCiTQn0cXojBmP1RaKvs4242E4KTb&index=3
居然都是豆腐做的？純素炒旦、莓果果昔、可可塔｜https://www.youtube.com/watch?v=XvcHCuuw6b0&list=PLnoKqCiTQn0cXojBmP1RaKvs4242E4KTb&index=2

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