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〈冷天進補3〉麻油料理尬紅蟳冬天94要補這一味 - 壹週刊

台式料理中的螃蟹，以紅蟳最常見，肉質水分多、甜度高，滋味鮮美，也常用麻油、老薑烹調，增添溫潤感，麻油紅蟳、紅蟳米糕、桂花紅蟳都是經典菜色。

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