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螃蟹如何挑選？ 五款常見螃蟹品種與處理方式 - 聯合利華飲食策劃

紅蟳 含肉較少且耐煮，適合搭配各種蒸燉熬煮料理，以紅蟳米糕為代表。至於價格較高的帝王蟹，通常以火鍋煮的方式上桌。 除了蟹身、蟹腳外，螃蟹最精華的部份就是蟹膏及 ...

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