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《營養123》紅蘿蔔 - 人間福報

紅蘿蔔 是橘黃色蔬果中重要的一份子，橘黃色蔬果的特色是富含類胡蘿蔔素、維生素C以及類黃酮等抗氧化物質，具有預防夜盲症、保護心血管、延緩老化、提升免疫力等功能。

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