鮭魚紅色的，所以是紅肉？

我經常呼籲大家吃白肉，
而少吃紅肉，
是因為紅肉含有過多的飽和脂肪及鐵，另外紅肉所含有的生長因子較豐富，
對人的身體會有些壞處，

世界衛生組織也確定將紅肉列為二A致癌，

那鮭魚呈現紅色，
主要還是有蝦紅素及貝它胡蘿蔔素，
這種是一種脂溶性維生素，

簡單區分的方法，
就是四肢腳的就是所謂的紅肉，
兩隻腳的或是沒有腳的就屬於白肉，
當然如果可以的話，
多吃素食來源的蛋白質，
包括五穀雜糧類、豆類，
這樣子也是可以攝取足夠的蛋白質來源！

假日愉快，
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早安您好！分享
【癌症早來了？很重要喔！】

雖然大家都知道要做癌症篩檢，不過這只是治標，用處不大， 最重要的還是要維持健康的「生活方式」，別讓「工作」把自己給殺了！祝大家健康平安囉！

外國醫學專家經多年研究，認為以下人等易患癌症 ：

１. 過敏體質者：

美國科學家調查了近４萬人，發現對藥物或化學試劑等過敏的人比無過敏史者更易患癌 。如有過敏史的女性罹患乳腺癌的危險比正常人高30％，有過敏史的男性罹患前列腺癌的機率比正常人高41％。

２. 經常熬夜者：

雖然癌症的發病至今尚未弄清，但有一點睡眠不好是一個危險的因素。因為癌細胞是在 正常細胞裂變過程中發生突變而形成的，而夜間又是細胞裂變最旺盛的時期，睡眠不好，人體很難控制細胞發生變化而成為癌細胞。熬夜者為提神而吸煙、喝咖啡，也會使更多的致癌物侵入體內。

３. 肥胖者：

哥倫比亞大學的研究資料顯示，肥胖女性發生結腸癌的危險性比一般女性高兩倍。美國癌症中心報告，腰部以上特別肥胖的女性患乳腺癌的可能性要高出正常者4至6倍。

４. 維他命缺乏者：

特別容易患癌，人體內保護性維生素低的人易患癌症。如維生素Ａ缺乏者罹患胃癌的危險增加3.5倍，患其他癌的危險增加兩倍多；維生素Ｃ缺乏者罹患膀胱癌、食道癌、腎上腺癌的危險增加兩倍；在維生素Ｅ不足的人群中，唇癌、口腔癌、咽癌、皮膚癌、宮頸癌、胃癌、腸癌
、肺癌等患病率均增高。

５. 膽固醇過低者：

膽固醇過高會引起冠狀動脈硬化或中風。其實，膽固醇是人體內不可缺少的養分之一，也是抵抗疾病的生力軍，並非越低越好。英國研究人員的報告稱，中老年女性死亡的一個重要危險因素就是膽固醇過低。

６. 常飲高熱的濃茶者：

醫學研究發現，經常飲用高溫（80度C以上)荼水有可能燙傷食管，而茶中的鞣質可在損傷部位沉積，不斷刺激食管上皮細胞，使之發生突變，而突變細胞大量增殖後即可變成癌組織。

７. 高血壓患者：

美國對30多萬名男子的臨床研究表明，高血壓病人的癌症罹患率和死亡率為血壓正常者的兩倍多，並預言未來10年的癌症死亡率可能與血壓升高成正比。當然不是說高血壓直接導致癌症，而是兩病的發生有某些共同機制，如肥胖、嗜酒、吃鹽過多等既可促使血壓升高，也可誘發癌症。

８. 經常憋大小便者：

尿液中有一種可以致癌的物質，會侵害膀胱的肌肉纖維，促發癌變。故專家們主張每小時排尿一次；大便有害物質多，如：硫化氫及其它致癌物，經常刺激腸粘膜會導致癌變。故防範之舉是每天定時排便。

９. 拒飲優酪乳者：

優酪乳中含有高活性的乳酸菌和其他益菌，能減少人體對脂肪的吸收。每天飲用酸牛奶，可增加人體免疫球蛋白的數量，使人體的免疫功能得以加強，從而降低癌病的發病率。

１０. 偏肉食者：

過多的動物脂肪乃是誘發某些癌症的主要原因。美國哈佛大學專家發現，每天以豬、牛、羊等畜肉為主食的女性，患腸癌的比例比那些每月只吃幾次肉者高出2.5倍。日本人目前每天的脂肪攝取量比50年代增加了4倍，患癌者則不斷提高。

以下是醫學系研究所研究教授做出來的實驗報告，可信度百分之百。已證實易產生致癌病毒的食物（惡物）：

1. 用烤的玉米不能吃，百分之百有毒（肝癌）。

2. 過期的食物（有黴菌），含有黃菊毒素（肝癌），一定要吃新鮮的食物，不要捨不得丟。

3. 香腸、熱狗都是致癌物。

4. 吃花枝、魷魚就不要吃紅蘿蔔（在胃裡中和會形成亞硝酸 )。

5. 烤的，有焦的部份都要去掉，很毒。

6. 莖類的植物（如馬鈴薯....）發芽就有毒。

許多東西其實對身體有壞處，不能只顧吃，而忽略到這些....要懂得選擇，不是有得吃就好，因為現在的污染，致病因素太多了....。

請大家在吃東西之前三思什麼是有益的食物.... (對身體有益的食物，良物) :

1. 綠茶可多喝，可防癌。

2. 養樂多可防胃癌、大腸癌。

3. 大蒜證實可防癌，效果很好。

4. 聖女小蕃茄可防癌。

當然不只這些，大家可自己多留意要有健康的身體，就要從現在做起，否則年紀大了，就會反應在身上了......

還是活著一天，就讓自己快樂一天吧！祝你身體健康!吳明珠醫師關心您!