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薑、花生、地瓜、紅蘿蔔發芽都能吃！除馬鈴薯外 - 常春月刊

王貞云表示，而地瓜是食用「塊根」，所以，即使發了芽仍可食用，但因為發芽後，養分會供應到芽眼，所以整體口感會變得較差，也會失去營養價值。紅蘿蔔發芽後並無毒素可安心 ...

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