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法式料理聖經 - 第 583 頁 - Google 圖書結果

1 大匙植物油 1 大匙紅蔥頭末或青蔥末 1 杯棕醬(以麵粉為增稠劑的棕醬, ... 1/3 杯馬德拉酒·將馬德拉酒倒入用來炒蘑菇的平底鍋,迅速將酒收成原本的一半。

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