： 晨食商行的純鮮奶吐司+蔬菜雞骨南瓜濃湯。 今天是二犬學校的運動會，正值入冬以來的第一波低溫，他們辛苦練習了很久，早餐就用晨食商行的甜羅勒青醬鮮奶吐司、鹹奶酥鮮奶吐司，搭配蔬菜雞骨高湯熬煮的南瓜濃湯，讓即將上場的運動小將們暖暖胃、暖暖手，有充足的元氣在操場上將多日練習的成果充分展現出來！ 晨食商行，取自於「誠實」的諧音，是一位長年在外奔波的父親對子女飲食的用心。店主人與我接洽時，首先打動我的就是做爸爸的這份誠懇用心；就像我家先生喜歡看孩子吃著他種的青菜(雖然年產量大概只有幾把😓😓)、舔著爸爸採收的蜂蜜、嚼著爸爸手擀麵糰烤出來的吐司。因為有著這樣的感同身受，決定接受店主人的試吃邀約。 晨食商行有多種口味的純鮮奶吐司，我選擇較少見的甜羅勒青醬口味以及鹹奶酥口味。就連這做麵包的青醬，都是採用店家自己種植的甜羅勒葉熬製而成呢!而熬煮南瓜湯的基底，也是晨食商行以雞骨搭配洋蔥、胡蘿蔔、牛番茄、西洋芹、高麗菜、紅蔥頭、蒜苗、香菇、蔥等多種蔬菜長時間熬煮的高湯做為基底。這些食材有八成都是我自己平常熬蔬菜湯時會使用到的食材，仔細閱讀了高湯的成分後，決定用南瓜濃湯來呈現它的濃郁，也在寒冷的天氣中為全家人的免疫力打個底。 晨食商行的鮮奶吐司有著極細緻的孔洞，咬下去十分鬆軟綿密，而以純鮮奶製作的麵糰也透出婉轉的牛奶香，但沒有過於強烈而不自然的嗆鼻奶油味；搭配拌在麵糰中的青醬及鹹奶酥吐司等餡料，各有不同的風味。文科太太我個人非常喜歡青醬口味這款，羅勒的特殊香氣和吐司意外的契合；而鹹奶酥口味吃起來沒有一般奶酥那麼甜膩，是二犬傾心的口味。 至於南瓜濃湯，大家可以參考網路上各個大廚、網紅的配方。我家三個男人不喜歡過度膩口的湯，因此一般會加入鮮奶油增添creamy的濃滑口感，我只以少量的鮮奶調和(有看到照片中我手殘地試圖以鮮奶想畫出愛心嗎?)。而平常我會放入少許培根肉提香，此次為了要品嚐晨食商行的雞骨高湯，特此省略。這道南瓜濃湯我完全沒有額外再加一滴水、一粒鹽，入口直接感受到的就是滿滿的蔬果清甜。作法簡述如下。 材料： 胡蘿蔔(增色用，可省) 半條 南瓜 600克 洋蔥 半顆 晨食商行蔬菜雞骨高湯 一包 奶油 20克 作法： 1.將牛油於鑄鐵鍋中加熱融化 2.將洋蔥末倒入慢慢炒至出現微微焦糖色 3.加入切過的胡蘿蔔拌炒後蓋上蓋子加速悶熟 4.倒入蒸熟的南瓜塊 5.倒入蔬菜雞骨高湯包，煮至滾後關小火繼續煮十分鐘 6.以調理棒將鍋中食材打成泥狀即完成 7.可視個人喜好加入少許鮮奶油並撒上乾燥百里香點綴 晨食商行的吐司有六種口味：純鮮奶原味、甜奶酥、北海道生乳酪、甜羅勒青醬、香蒜醬、鹹奶酥、椰香奶酥、芋泥乳酪。在每一份吐司的包裝上也清楚標示著成份：日本進口高筋麵粉、乳香世家鮮奶、英國鮮奶油、蛋、酵母、海鹽、日本上白糖、法國發酵無鹽奶油。在吐司品牌百家爭鳴的時代，個人十分支持如此樸實而誠懇的用心店家。 店家除了吐司，還有方便的高湯包、適合入菜或沾抹的醬料、以及加熱即可食的義大利麵調理包、中式菜色調理包等。此外，晨食商行有推出VIP政策，適合辦公室揪團累積消費金額，享有VIP折扣。 📌如何吃吐司： 喜歡酥脆口感。冷凍取出後不用退冰，直接放入烤箱烤2~3分鐘或個人合適口感即可。 喜歡軟Ｑ口感。冷凍取出後需回溫，回溫時間約為10~20分鐘，或不退冰放入電鍋蒸即可。 吐司控們，可以直接於官網訂購唷！ ▫️晨食商行的官網： https://www.mrbearsshop.com/pages/brandstory ▫️FB粉絲專頁： https://m.facebook.com/mr.bearsshop/ ▫️Instagram: @mrbearsshop 我得殺去操場拍照了！祝大家週末愉快！ #文科太太 #文科太太的廚房 #早餐 #早餐吃什麼 #在家吃早餐 #朝食 #吐司 #純鮮奶吐司 #吐司專賣店 #天然食材 #健康食材 #高湯 #高湯包 #晨食商行 #ig #instagram #breakfast #breakfastideas #bread #loaf #toast #healthyfood #healthyingredients

蔥鹽牛舌 . 今天想跟大家分享一道我去燒烤店必點菜色─蔥鹽牛舌！ . 很抱歉又這麼長時間沒更新，這陣子努力做食譜跟接單，有點忙不過來還生了一場病🥺我想這段這麼忙碌又充實的日子我以後一定會非常懷念！不得不說這次的食譜書收錄了些很酷的菜，自己做完試吃的時候驚呼連連，而且有的菜網路作法眾說紛紜，到時候就讓阿象師來為你拆解這些菜吧！ . 目前手邊有許多待作名單，9月份我會做幾篇平常在家比較不常見，但去餐廳又很常吃到的菜，用最好懂的方式告訴各位，在家也能端出讓人驚豔的好料理唷！ . 言歸正傳說到這個蔥鹽牛舌，因為調味很簡單，所以原物料就非常重要，若用一般的蔥味道過於嗆辣，是可以吃但不是那麼地推薦，基本上我嘗試了Ｎ個版本，拿去洗、拿去泡水、加鹽出水等方式都宣告失敗，所以若要做這道菜的話建議大家三星蔥的錢不要省！ . 三星蔥跟日本蔥都屬於四季蔥，其蔥白長且吃起來甜度高、蔥綠柔軟，一般的蔥屬於粉蔥跟北蔥，吃起來較辛辣，蔥綠的部分也較硬按壓時還會有嗶啵聲響，盛產期在夏秋季節，另外還有一種珠蔥，其特徵是蔥白接近根處的鱗莖肥大，大部分是等鱗莖老熟轉成紅褐色再採收販售，也就是你所知道的紅蔥頭！ . 講了這麼多希望大家有機會可以試試這個蔥鹽醬，牛舌的部分亦可用薄片牛肉、豬肉或雞肉代替，把蔥跟食材放在煎盤上煎一下、或是放在烤網上烤，讓香氣更加濃郁，真的是非常好吃呢！歡迎大家中秋佳節可以來試一試唷！ . 🌀材料&調味料（1大匙15ml；1小匙5ml） 🔸牛舌1包 🔸宜蘭三星蔥2支 📝切成蔥碎重50克 🔸鹽&黑胡椒1/4小匙 🔸白芝麻油（香油可）1.5大匙 . 🍳作法 . 將蔥切成蔥碎混合上述調味料，依序在牛舌上鋪上蔥鹽，接著將鐵鍋跟油燒熱，放上牛舌「大火」煎10秒表面冒肉汁即完成！ 📝吃的時候撒上一點檸檬汁更清爽唷！ . 📖小知識 . 青蔥分為「粗蔥群」跟「細蔥群」，三星蔥就是細蔥群中的「四季蔥」，蔥白長，葉肉也厚。三星鄉的土地因為接收蘭陽溪上游無污染的水質，加上雨量豐沛，所以能種植出味道足夠、品質良好的青蔥。(文字轉錄農業易遊網，https://ezgo.coa.gov.tw/zh-TW/Front/AgriTheme/Detail/97) . #蔥鹽醬 #蔥鹽 #蔥醬 #蔥鹽牛舌 #鹽蔥牛舌 #家料理 #料理写真 #먹스타그램 #foodie #food #taste #delicious #cook #homemade #instafood #大象日式料理

新竹✈️👉🏻媽媽魚安心超市 - ✨台北大安也有分店✨ 還記得之前介紹的百味釜嗎 因為食材太新鮮又好吃 所以我忍不住再次介紹😂 賣自家超市的火鍋店實在太神奇🙋🏻‍♀️ 這次我將重點放在超市👍🏻 因為回家後發現他們的產品都能網路購買宅配到家🥰 太過興奮而產生的第二彈🐟 - 🐠媽媽魚安心超市的由來🦀 漁業世家創辦人 常常與好友分享自家捕撈的新鮮海魚🐟 隨著需求量漸增 創辦人終於下定決心💡 投入新鮮海魚的品牌創辦 這就是媽媽魚超市的誕生 - 超推薦🌞 有藏料超特別獨家擁有的杏鮑菇香腸 最高cp值含超多干貝的超大顆海鮮干貝粽 料滿滿一口接一口份量十足 整整一包20顆的水餃 新鮮各式魚品 不添加防腐劑3分鐘就溶化超新鮮百香果冰棒 - 虱目魚肚🐟 170元 建議烹調：蒸、煎、烤、紅燒、湯 含有豐富的蛋白質、DHA營養價值高 肉質鮮甜、油質豐富 用心的去刺就是為了要讓 顧客方便食用超貼心給100分 - 金目鱸魚排🐠 秤重 建議烹調：蒸、煎、炸、紅燒、湯 優質海水養殖 肉質細膩鮮甜、營養豐富 適合懷孕中、產婦或開刀後調養補品 魚排幾乎無刺適合幼兒服用 我覺得用煮的加少許鹽就超好吃了 - 挪威鯖魚排🐟 秤重 建議烹調：煎、烤、紅燒 又名花腹鯖魚含豐富的鐵質 及維生素B群 且含有多種重要的胺基酸 豐富油質肉質軟嫩 那嚼勁我現在都還記得 真的非常好吃超新鮮 - 青斑石斑魚排🐠 秤重 建議烹調：蒸、煎、烤、紅燒、湯 石斑含豐富膠質Q彈鮮嫩 純海水養殖、刺少無腥味肉質鮮嫩厚實 是家中尊貴宴客好食材 - 安心魚泥（金目鱸）🐟160元 肉質鮮嫩鮮甜 營養豐富泥狀無刺 份量適中方便幼兒長者 100%魚肉無任何添加 吃起來跟外面的不一樣 你可以感受到100%的紮實 - 花枝漿 半斤🦑 170元 建議烹調：煎、湯、汆燙（火鍋料） 採用新鮮花枝不添加防腐劑及硼砂 口感Q彈紮實 吃得到花枝塊在口中鮮甜的絕妙滋味 我超推薦必買必買必買 - 杏鮑菇香腸🐷 150元 沒吃過這麼特別好吃的香腸 超級推薦絕對必買 特選台糖豬肉製作 龍眼木碳烘焙 加入新鮮杏鮑菇以天然腸衣灌製 無摻粉無色素無防腐劑 最後一張香腸照別以為是肥肉喔 是100%杏鮑菇超飽滿 - 蝦仁魚肉水餃🍤 160元 建議烹調：煎、湯餃、汆燙 嚴選澳洲蝦仁、新鮮魚肉、豬肉、高麗菜、青蔥洋蔥等 完美比例簡單調味 清爽可口鮮甜 認真的說每口料都很飽滿 皮是屬於那種很薄很薄的 所以ㄧ咬下去就會噴料 光是拍照都很努力的把料塞回皮裡 就可以知道料多滿了 - 魚肉水餃🥟 145元 建議烹調：煎、湯餃、汆燙 用新鮮的魚肉加入豬肉、高麗菜、青蔥、薑末、洋蔥等 香甜清爽又可口 從小小的水餃就可以感受到滿滿的貼心 真的非常紮實美味 - 海鮮干貝粽8入🦐 560元 🥈榮獲高雄2017年粽藝飄香包粽比賽第二名🥈 嚴選台灣糯米 加上鮮甜干貝、香滷豬肉塊 花枝香菇和鹹鴨蛋黃及東港蝦米 扁魚酥、紅蔥頭與台灣花生 遵循古早味做法 用大灶文火水煮 每一口都能品嚐出鮮而不膩的口感 - 百香好冰五枝裝🌝 200元 嚴選台灣純天然水果製作 用水、糖、水果簡單製作 不添加色素及化學添加物 也因為如此溶得比較快 是夏日限定商品 每吃一口就能享受清涼好滋味 - 玫瑰膠原蛋白飲🌹 70元 與海大林家民博士獨家技術研究 使用深海魚鱗提煉出 全台唯一國家補助研究的膠原蛋白 分子較小很容易吸收 喝起來淡淡玫瑰味好喝又健康 - 黑木耳養生露🌚 45元 台灣原生黑木耳 原木種植香氣十足 富含礦物質、膠質 與維生素B2 100%無農藥 每一口就超多木耳 健康又超清爽長輩們肯定愛 - 媽媽魚安心超市明湖旗艦店 📝地址：新竹市明湖路959號 📞電話：03-5208366 ⏰營業時間：09:30-21:00 💻宅配網站：https://www.mamafisch.com.tw - 百味釜精緻鍋物 📝地址：新竹市明湖路959號 📞電話：03-5204179 ⏰營業時間：11:00-14:00 16:30-21:30（週二公休，假日下午時間營業到14:30） - #新竹美食 #新竹景點 #新竹美食地圖 #ca吃新竹 #新竹景觀餐廳 #海鮮火鍋 #新竹親子餐廳 #青草湖 #氣氛佳 #百味釜精緻鍋物 #新竹火鍋 #煙波大飯店 #新竹市明湖路 #媽媽魚 #媽媽魚安心超市 #超市美食 #網購 #宅配 #宅配美食