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嫌蒜味不足？ 其實切錯啦！名廚傳授大蒜不同切法，要辣要香 ...

但是要注意壓碎後的蒜碎容易焦化，所以炒菜時先把完整蒜粒放入爆香，最後再加入壓蒜器內的蒜汁。 延伸閱讀：蒜頭貴森森！改用「紅蔥頭」炒菜提 ...

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