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紅蔥頭、洋蔥、蒜頭可以互相代替嗎？用法差別在... - 食譜自由配

西式料理經常會用到長得像洋蔥，又稍微細長的「紅蔥Shallot」，其實它就是滷肉飯、燙青菜等台式小吃必備的「紅蔥頭」？形狀像蒜頭，顏色像紅洋蔥， ...

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