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台茶12號金萱茶菁製作紅茶紀錄 - PeoPo 公民新聞

酵，使茶葉中所含的茶多酚氧化成為茶紅素，因而形成紅茶所特有暗紅色茶葉、紅色茶湯。 （然必須注意的是，在英文中，紅茶並不稱「紅」茶，而稱black tea）.

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