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紅茶經／「鍋煮奶茶」訣竅葉怡蘭圖解公開！ - 康健雜誌

3.倒入牛奶後千萬不要任其沸騰，覺得熱度夠了──我自己通常習慣在攝氏60∼70度間就會熄火，以免減損奶香、使奶味轉為厚重。 4.為了盡量避免釋出澀味， ...

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