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紅肉白肉定義
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紅肉致癌成分與對策懶人包- 肉品- 畜禽產品專業資訊 - 財團法人 ...
生鮮紅肉(豬肉)與白肉(雞肉)的差別在於肌紅蛋白,如同血液(豬血糕),肌紅蛋白於腸道分解產生血紅素,血紅素內含有鐵離子可促進脂肪氧化、產生亞硝 ...
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