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24節氣的發酵食-春：小寒、大寒-課程回顧 - 久號

一月底大寒/ 紅糟鹽麴紅露酒＿穀盛紅麴米、池上大地有機圓糯米、小農自釀米酒、岩鹽 ... 紅糟的用途廣泛，凡舉福州、台菜、客家菜都有它的蹤影。

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