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食經（全二卷） - Google 圖書結果

「糟鰻魚」濃香而鮮,吃來有廣東蒜子炆大鱔的風味,是可酒可飯的家常菜,做法也簡易 ... 在香港找不到鰻魚,可以鱔作鰻,以頂豉代紅糟,做「豉炆鱔」,食譜翻新,未嘗不是一法 ...

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