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阿婆的壓箱底 糟嬤(紅糟) - 臺灣國際科學展覽會

二、探討溫度、米熟度、米的種類、紅麴數量與散佈方式、密封與否、水量、. 米酒量變因對糟嬤發酵的影響。 三、研發糟嬤製作的最佳配方。 四、創新糟嬤的新食材。 伍、 ...

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