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紅糟可放多久
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秀滿的客家糟嫲zoˋ ma,延長肉類保存期限妙招!
紅麴是生長在熟米糠上的紅麴菌所形成的發酵物,紅糟則是在煮熟的糯米裡加入紅麴 ... zoˋ ma 除了可以延長肉類的保存期限,又能增加特殊風味,從豬肉、 ...
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